平谷特色美食-太后大煎饼。
说起这个太后大煎饼，还有历史典故呢。
相传是辽国萧太后出生在本村的肖家院，所以称为太后村。
太后大煎饼是现做的，主要是小米，玉米面，刚出锅的大煎饼，圆如满月，边是酥脆的，薄如蝉翼、滋味浓香，脆而不硬、酥松可口。
打开一张大煎饼，可以卷上小葱，生菜，蘸上酱，还有合菜里面的豆芽和农家摊鸡蛋。
真的很香啊！一张太后大煎饼几元钱。
还有很多其它的平谷特色菜，最主要的铁锅炖，有小鸡炖蘑菇，还有炖鱼，海带炖猪肉，各种炖菜，味道都不错。还有各种小菜，拌黄瓜，木耳都是爽口小凉菜。
这家吃的人非常多，一般周六日人非常多，都需要排队。
